龙屹夹层锅适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制，肉制品熟食加工业（鱼子酱、肉酱、海鲜酱、牛肉酱、猪肉酱）调味品业（火锅底料、方便面酱料、麻辣烫底料）， 蔬菜酱类业（辣椒酱、香菇酱、蘑菇酱）， 酒店及快餐（食堂烧菜、熬汤）， 馅料炒制业（果酱、豆沙、蜜饯、枣泥、阿胶）， 炒面粉、麸子、大麦胚芽，炒中药材等加工业。