小酥肉油炸机在使用时，有哪些具体要求？

1、小酥肉油炸机的电路体系应安全牢靠，各电器接头应联接坚固并加以编号，操作按钮应敏锐，并有急停按钮，油炸机内的导电线不得裸露。

2、选用变频调速专用电机和变频调速器节制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备应用规模广，适应各种油炸工艺的食物。

3、选用高低双层网带设计以便在油炸进程中产品上浮时能保持油炸色泽平均，不会发生上浮食品油炸不平匀的景象。

4、外观品质，表面处理的整机应色泽匀称，无起泡、起层、斑驳、锈蚀等毛病。

5、平安防护，油炸机应有安全防护设备，要加贴警示象征，要防止烫坏、防火、防漏电。

6、装备应耐热、耐化学跟机械作用，易于洗涤、消毒及应符合食物卫生。